Recipes

French omelette with mushrooms

  • Medium
  • 25 min
  • 1 portion
Ingredients
  • 3 ecological or free-range eggs
  • 3 spoons of butter
  • 100 g of mushrooms
  • 1 bunch of chives
  • salt, pepper
Preparation
  • 1.Na patelni rozgrzać dwie łyżeczki masła, dodać pokrojone w plastry pieczarki, posolić, lekko je zarumienić, posypując pod koniec posiekanym szczypiorkiem.
  • 2.Do miski wbić jajka, posolić, popieprzyć, rozbić je widelcem, na patelni rozgrzać pozostałe masło, wlać masę jajeczną i smażyć omlet z jednej strony, spód ma być lekko zrumieniony, a wierzch puszysty i galaretowaty.
  • 3.Przełożyć na omlet pieczarki, zsunąć omlet z patelni na talerz tak, by go w połowie złożyć, podawać.