Kochrezepte
Frittata (omlet włoski) ze szpinakiem i parmezanem
Składniki- 6 jajek ekologicznych lub z wolnego wybiegu
- duży pęczek szpinaku
- 100 g świeżo startego parmezanu lub sera grana padano
- 100 ml słodkiej śmietanki
- szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
- szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
- sól, pieprz
Kroki- 1.Szpinak dokładnie, umyć, osuszyć, posiekać.
- 2.Do miski wbić jajka, wlać śmietankę, dodać starty ser i gałkę muszkatołową, rozbić wszystko widelcem na gładką masę. Dodać szpinak, doprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać.
- 3.Na nieprzywierającej patelni rozgrzać połowę masła, wlać masę jajeczną, smażyć, potrząsając patelnią i przekładając nieściętą masę jajeczną na brzegi patelni.
- 4.Gdy spód omletu jest lekko rumiany, zsunąć go na talerz lub pokrywkę, na patelni rozgrzać pozostałe masło, szybkim ruchem przełożyć omlet nieściętą stroną na spód patelni, dosmażyć z drugiej strony, gotowy omlet przełożyć na półmisek, pokroić jak tort, podawać na ciepło lub zimno.
Empfohlene Rezepte
Omlet francuski z pieczarkami Waniliowe tosty francuskie z truskawkami i ananasem Omlet francuski z pomidorami i bazylią Frittata (omlet włoski) ze szpinakiem i parmezanem