Kochrezepte

Omlet francuski z pieczarkami

  • Medium
  • 25 min
  • 1 portion
Składniki
  • 3 jajka ekologiczne lub z wolnego wybiegu
  • 3 łyżeczki masła
  • 100 g pieczarek
  • 1 pęczek szczypiorku
  • sól, pieprz
Kroki
  • 1.Na patelni rozgrzać dwie łyżeczki masła, dodać pokrojone w plastry pieczarki, posolić, lekko je zarumienić, posypując pod koniec posiekanym szczypiorkiem.
  • 2.Do miski wbić jajka, posolić, popieprzyć, rozbić je widelcem, na patelni rozgrzać pozostałe masło, wlać masę jajeczną i smażyć omlet z jednej strony, spód ma być lekko zrumieniony, a wierzch puszysty i galaretowaty.
  • 3.Przełożyć na omlet pieczarki, zsunąć omlet z patelni na talerz tak, by go w połowie złożyć, podawać.