Omlet francuski z pieczarkami

• Medium
• 25 min
• 1 portion

Składniki

• 3 jajka ekologiczne lub z wolnego wybiegu
• 3 łyżeczki masła
• 100 g pieczarek
• 1 pęczek szczypiorku
• sól, pieprz

Kroki

• 1.Na patelni rozgrzać dwie łyżeczki masła, dodać pokrojone w plastry pieczarki, posolić, lekko je zarumienić, posypując pod koniec posiekanym szczypiorkiem.
• 2.Do miski wbić jajka, posolić, popieprzyć, rozbić je widelcem, na patelni rozgrzać pozostałe masło, wlać masę jajeczną i smażyć omlet z jednej strony, spód ma być lekko zrumieniony, a wierzch puszysty i galaretowaty.
• 3.Przełożyć na omlet pieczarki, zsunąć omlet z patelni na talerz tak, by go w połowie złożyć, podawać.