Kochrezepte

Straciatella Alla Romana

  • Medium
  • 01:30 h
  • 4 portions
Składniki
  • 1 1/2 l domowego rosołu
  • 5 jaj ekologicznych lub z wolnego wybiegu
  • szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
  • 4 łyżki świeżo startego parmezanu
  • dodatkowy parmezan do posypania zupy
Kroki
  • 1.W misce roztrzepać jaja z parmezanem i gałką muszkatołową.
  • 2.Wlewać do garnka z gotującym się rosołem cienką strużką, jak lane ciasto.
  • 3.Roztrzepać całość widelcem, podawać zupę, posypując każdą porcję dodatkowym parmezanem.