Kochrezepte

Tortilla z cebulą i polędwiczką wieprzową

  • Easy
  • 30 min
  • 2 portions
Składniki
  • 6 jajek ekologicznych lub z wolnego wybiegu
  • 200g polędwiczki wieprzowej
  • 3 cebule
  • 3 łyżki oliwy
  • Sól, pieprz
Kroki
  • 1.Cebulę pokrojoną w półplasterki dusić wolno na patelni na łyżce oliwy, aż zmięknie, lecz się nie zarumieni.
  • 2.Na osobnej patelni rozgrzać kolejną łyżkę oliwy, dodać pokrojoną w paseczki polędwicę, zrumienić na mocnym ogniu, nieco soląc pod koniec.
  • 3.Do miski wbić jajka, dodać cebulę i mięso, wymieszać widelcem, doprawić do smaku solą i pieprzem, rozgrzać na patelni pozostałą oliwę, wlać masę jajeczną.
  • 4.Gdy tortilla zrumieni się z jednej strony, zsunąć ją na talerz i przełożyć na patelnię nieściętą stroną do spodu, zrumienić z drugiej strony, podawać na gorąco.