Jaja w koszulkach z sosem jogurtowym

• Łatwy
• 20 min
• 2 porcje

Składniki

• 8 jajek ekologicznych lub z wolnego wybiegu
• 2 łyżki białego octu winnego
• 8 łyżek gęstego, naturalnego jogurtu
• 3-4 ząbki czosnku
• 1 łyżka masła
• 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
• sól

Kroki

• 1.Czosnek rozgnieść z solą, wymieszać z jogurtem, przełożyć sos na cztery płaskie talerze.
• 2.W szerokim niezbyt wysokim rondlu zagotować wodę, wlać ocet, każde jajko wbijać najpierw do miseczki, a potem z jak najmniejszej wysokości delikatnie wlewać wrzątek. Gotować, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne, wyjmować jajka łyżką cedzakową, ewentualnie wyrównać nożem kształt, przycinając nierówności białka i kłaść na talerze z sosem.
• 3. Na małej patelni podgrzać masło, gdy się rozpuści, wsypać paprykę, wymieszać, polewać tym jajka z jogurtem, podawać.