Zabaglione (włoski krem z żółtek i wina)

• Średni
• 45 min
• 2 porcje

Składniki

• 4 żółtka jajek ekologicznych lub z wolnego wybiegu
• 50g cukru
• 125ml słodkiego wina marsala

Kroki

• 1.Żółtka utrzeć w misce z cukrem na krem. Cały czas ubijając stopniowo wlewać wino.
  
• 2.Miskę umieścić w naczyniu z gorącą wodą, trzymając garnek na małym ogniu cały czas ubijać, aż krem zgęstnieje, uważając, by pod wpływem ciepła żółtka się nie ścięły.
• 3.Gęsty krem przelać do pucharków, podawać z biszkoptami lub sezonowymi owocami.